Kartoffelstampfer contra Fertigpüree

Es ist ausgesprochen einfach, Kartoffelpüree zu machen. Vor allem dann, wenn man es als Fertigmischung kauft. Auch wenn die Meinungen hier auseinandergehen, so bin ich doch der Meinung, dass ein gutes Püree nur selbst gemacht mit einem guten Kartoffelstampfer gelingt.
Sicher geht es mit dem fertigen Produkt schneller. Doch gerade hierliegt der Vorteil von Selbstgemachtem. Jeder mag sein Püree in einer anderen Konsistenz, und da kommt der Kartoffelstampfer ins Spiel. Einfach die entsprechende Menge Kartoffeln vorkochen und anschließend stampfen, was das Zeug hält. Dann Salz, Pfeffer und natürlich Muskatnuss hinzugeben, bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen und je nach Gusto so lange mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten, bis die Konsistenz genau so ist, wie man es gerne hat.
Viele finden „künstliches“ Kartoffelpüree sowieso eher mies. Auch wenn immer versprochen wird, da sei „nur das Beste drin“, sieht es sowohl vor als auch nach der Zubereitung unecht aus und schmeckt generell nach nichts. Auch wenn ein mit dem Kartoffelstampfer zubereitetes Püree nicht immer perfekt aussieht und manchmal noch ein wenig klumpt, so ist es doch wesentlich schmackhafter und gesünder. Fertigprodukte enthalten immer Zusätze, ganz egal, was draufsteht. Wer sein Püree mit dem Kartoffelstampfer zubereitet, weiß hingegen ganz genau, was drin ist.