In einem typischen Restaurant werden vom Ober Bestellungen aufgenommen, diese in der Küche zubereitet und schließlich vom Personal serviert. Eine ganz andere Idee verfolgen Restaurants mit Büfett, an denen Selbstbedienung möglich ist. Hier kann sich der Gast nach eigenem Geschmack Salate zusammen stellen und Menüs miteinander kombinieren. So bleibt nichts mehr unangetastet auf dem Teller, weil jede Beilage selbst ausgesucht worden ist.
Doch manch ein Restaurant setzt dem noch die Krone auf, indem es auch rohes Fleisch in Kühltheken ausstellt. Ein jeder Gast hat dann einen mit einer Nummer versehenen Teller, auf den er selbst ausgewähltes Fleisch auflegen kann. Dann reicht er diesen an einen Koch weiter, der im Gastraum selbst eine kleine Kochnische hat. Dort veranstaltet er nun vor den Augen der Gäste ein Schaukochen und bereitet live die Speisen zu.
Der Besuch eines solchen Restaurants ist für viele eine willkommene Abwechslung zum schnöden Alltag. Hier ist dasEssen keine notwendige Nebensache mehr, sondern der Mittelpunkt des Abends, der nicht nur Sättigung, sondern auch Unterhaltung verspricht.
Besagte Selbstbedienungsrestaurants gibt es in ganz Deutschland verteilt. So zum Beispiel auch in Hamburg, Berlin oder Köln. Wer selbst einmal in den Genuss eines selbst zusammen gestellten Menüs kommen will, darf also darauf hoffen, dass auch in seiner Nähe ein passendes Restaurant situiert ist.